Wofür wir stehen

Bei RAPS dreht sich alles um Geschmack und Funktionalität. Mit über 100 Jahren Erfahrung haben wir uns vom traditionellen Gewürzhandel zu einem internationalen Spezialisten für maßgeschneiderte Ingredients entwickelt. Heute beliefern wir Kunden aus der Lebensmittelindustrie, dem Foodservice, dem Einzelhandel und dem traditionellen Handwerk – mit hochwertigen Gewürzmischungen, funktionellen Inhaltsstoffen und vielem mehr.

Performance Inside

Unsere umfassende Ingredient-Expertise, unser technologisches Know-how und unsere Innovationskraft machen uns zum starken Partner für vielfältige Anwendungen: von Fleisch, Fisch und pflanzlichen Alternativen über Feinkost, Saucen, Backwaren und Milchprodukte bis hin zu herzhaften Snacks und Süßwaren. Dabei stehen Qualität, Lebensmittelsicherheit und Performance im Mittelpunkt – für Lösungen, die unseren Kunden helfen, sich erfolgreich an dynamische Marktanforderungen anzupassen.

An insgesamt sieben europäischen Produktionsstandorten verarbeiten wir über 1.700 Rohstoffe und beschäftigen weltweit rund 900 Mitarbeiter. Mit 16 Tochtergesellschaften und einem globalen Vertriebsnetz kombinieren wir internationale Reichweite mit lokalem Know-how, um jährlich mehr als 40.000 Tonnen hochwertiger Lebensmittelzutaten zu produzieren.

Fokus auf Technologien

Technologie ist ein zentraler Erfolgsfaktor für RAPS. Im Rahmen unseres Investitionsprojekts „Zukunft RAPS“ mit einem Volumen von rund 18 Millionen Euro haben wir bereits in den vergangenen Jahren einen bedeutenden Schritt zur Modernisierung unserer Maschinen und Produktionsprozesse unternommen. Zukunftsweisende Verfahren wie die CO₂-Extraktion und die Mikroverkapselung unterstreichen das breite technologische Know-how von RAPS und sind wichtige Treiber für die Weiterentwicklung unseres Produktportfolios. Auch in angrenzenden Industriebereichen ermöglichen unsere Technologieplattformen innovative Lösungen – etwa zur Reduktion von Salz oder zur Entwicklung pflanzlicher Fleischalternativen. Grundlage dafür ist neben der klassischen Ausrichtung auf Würzmischungen und Blends auch die Entwicklung und Produktion von pastösen sowie flüssigen Compounds, Saucen, Füllungen und Dips.

Kundenorientierung in Industrie und Handwerk

Als langjähriger Partner des Fleischerhandwerks bietet RAPS maßgeschneiderte Lösungen für höchste Ansprüche in Qualität, Geschmack und Funktionalität. Dieses tiefe Verständnis für handwerkliche Anforderungen übertragen wir gezielt auf industrielle Anwendungen. Mit unserem breit aufgestellten Produkt- und Technologieportfolio adressieren wir die Bedürfnisse traditioneller Handwerksbetriebe ebenso wie die Herausforderungen der modernen Lebensmittelindustrie. Unser Anspruch ist es, innovative, skalierbare Lösungen zu liefern, die entlang der gesamten Produktionskette echten Mehrwert schaffen – von der Rezepturentwicklung über Funktionalität bis hin zu sensorischer Exzellenz. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf der Entwicklung und Umsetzung innovativer Geschmackskonzepte, die aktuelle Markttrends aufgreifen und differenzierte Produkterlebnisse ermöglichen.

Sicherheit und Qualität

Die Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Qualität und Transparenz wachsen kontinuierlich – insbesondere im industriellen Umfeld. Als Ingredient-Spezialist übernimmt RAPS Verantwortung entlang der gesamten Wertschöpfungskette: von der verantwortungsvollen Rohstoffbeschaffung über präzise Verarbeitung bis hin zur termingerechten Distribution. Dank durchgängiger Qualitäts- und Sicherheitsstandards in allen Prozessen bietet RAPS seinen Kunden maximale Produktsicherheit, gleichbleibend hohe Qualität und eine verlässliche Rohstoffverfügbarkeit. Dieses umfassende Prozessverständnis macht RAPS zu einem starken und vertrauenswürdigen Partner für Industrie und Handwerk.

Innovative & Marktkonforme Produktlösungen

Nachhaltigkeit, Clean Label und bewusste Ernährung gewinnen in der Lebensmittelbranche und beim Endverbraucher zunehmend an Relevanz. RAPS unterstützt seine Kunden mit technologisch ausgereiften Lösungen, die aktuelle Marktanforderungen praxisnah umsetzen. So bietet RAPS u.a. ein vielseitiges Portfolio an funktionalen Systemen für vegetarische und vegane Anwendungen – von pflanzlichen Burgern über vegane Bratwürste bis hin zu alternativen Bratenkonzepten – individuell anpassbar an verschiedene Produktkategorien und Prozessanforderungen.

Auch im Bereich Salzreduktion liefert RAPS funktionale und natürliche Lösungen zur deutlichen Reduktion des Salzgehalts – ohne Kompromisse beim Geschmack. Ebenso bietet RAPS Lösungen für regulatorische Herausforderungen und stellt beispielsweise EU-konforme Alternativen zu traditionellen Raucharomen bereit.