Le 27 juillet 1943, le site de RAPS à Hambourg est détruit lors d'une importante attaque aérienne. Adalbert Raps se voit tout d'abord attribuer une usine désaffectée de fabrication d'enveloppes, dans laquelle la production se poursuit. À partir de novembre 1943, RAPS se replie également à Kulmbach, où il produit dans une ancienne malterie, située dans la rue « Grünwehr ».
« Je cherchais des locaux de secours plus grands et de bonne qualité. J'ai reçu de nombreuses offres, mais je souhaitais installer cette entreprise en Bavière, qui se trouve être ma patrie. » - Adalbert Raps
Après l'entrée des Américains à Kulmbach, les locaux de l'entreprise RAPS sont pillés par la population. Mais les difficultés de l'après-guerre sont rapidement surmontées et la production de RAPS reprend déjà partiellement en 1946.
Dès 1950, RAPS se présente sur des salons nationaux et ne tarde pas à fêter le succès d’une nouveauté révolutionnaire : le lancement en 1951 de la glutaline. Ce produit apporte à la palette de l’entreprise la cinquième saveur de base « umami », découverte au Japon, lui assurant ainsi une période de forte croissance.
RAPS intègre son nouveau foyer. A l‘adresse « Am Goldenen Feld », littéralement « Au champs doré », RAPS construit en 1953 sa propre usine équipée d'installations modernes de broyage et de mélange d’ingrédients, ainsi que d'un système de stérilisation des épices selon le modèle américain. Bientôt, toute la production est transférée à Kulmbach. Un bureau des achats est cependant maintenu jusqu'en 1972 à Hambourg pour des raisons stratégiques de proximité avec le port.
