Il legame di base per un uso versatile
La rapida e semplice preparazione di piatti classici e moderni gioca un ruolo sempre più importante. RAPS vi offre con il nuovo RA-BIND un legante di base per ripieni di ogni tipo. Una polvere chiara e neutra composta da fiocchi di patate, polvere d'uovo, amido di tapioca ed estruso di mais. Il legante neutro non aaporta sapore, è senza glutine, garantisce una consistenza notevolmente migliorata dei ripieni e consente, così, un aspetto migliore. Ottimo anche per i burger vegetali.
Il legante RAPS è versatile. Nessun impaccamento, nessuna diluizione. Il prodotto RA-BIND è estremamente stabile agli acidi e resiste a molte sollecitazioni. Che si tratti di Cook & Chill o per ripieni co-estrusi – l'azione legante è garantita. Trasparente, senza sapore ed estremamente stabile, molto economico e specificamente adatto per piatti salati – queste caratteristiche rendono il RAPS RA-BIND la soluzione ideale.
I vostri vantaggi a colpo d'occhio
- Facile in applicazione
- Assorbimento dei liquidi in eccesso
- Il ripieno si lega bene e stabilmente con la carne
- Nessuna sineresi a crudo e a cotto
- Profilo di sapore neutro
- Adatto per legare anche i burger vegetali
- Senza additivi soggetti a dichiarazione
Progresso con RAPS
Con la passione per il particolare, RAPS sviluppa per ogni tendenza la gamma di prodotti adatta. Forniamo ai nostri clienti sempre idee fresche e stimoli interessanti su come presentare in modo nuovo ciò che è collaudato – per una maggiore varietà nel banco.
Con questo legante siete molto ben posizionati per le attuali sfide e potete offrire ai clienti un piacere per gli occhi nella presentazione del vostro banco.
Contattateci se avete domande sull'applicazione. Rivolgetevi al vostro responsabile vendite di zona o a bestellservice@raps.com.
