Ne concentrăm pe lucrurile esențiale
Suntem dedicați mereu bunului gust, fabricăm produse cu proprietăți senzoriale de cea mai bună calitate și cu o putere de condimentare convingătoare. În acest scop folosim cele mai bune materii prime, tehnologii sofisticate și know-how-ul nostru vast.
Diversele extracte, mixurile de extracte și aromele RAPS sunt disponibile în formă lichidă, emulsionată sau pentru presărat. De asemenea dezvoltăm soluții personalizate pentru produsul dumneavoastră.
Extracte HD
Folosind EXTRACȚIA LA PRESIUNE ÎNALTĂ, obținem extracte naturale, foarte concentrate, de cea mai bună calitate. TEHNOLOGIA RAPS HD este un element cu totul special: Ingredientele valoroase aromate sunt eliberate prin utilizarea dioxidului de carbon lichid sub presiune ridicată. Rezultatul sunt niște extracte absolut naturale de calitate perfect standardizată.
- Extracție selectivă care menține aroma
- Obținut din condimente crude selectate
- Variante pe măsură
- Intensitate mare a aromei
- Condimentare rapidă și completă
- Fără reziduuri de solvenți
- Siguranță microbiologică ridicată
Extracte CPF
Folosind tehnologia Concentrated-Powder-Form, lichidele pot fi transformate perfect în pulberi care se pot presăra: soluții apoase și alcoolice, vitamine, arome, uleiuri și grăsimi vegetale, precum și uleiuri esențiale și extracte din plante.
- Produse personalizate
- Cea mai bună calitate senzorială
- Proces extrem de blând
- Fără pierderi de calitate
- Produsele pot fi presărate și dozate în mod ideal
- Potrivit pentru diferite viscozități
- Amestec omogen
- Încorporarea substanțelor lipofile în lichide apoase
- Sunt posibile diferite soluții de bază
Concentrate RAPS cu ulei aromat
Pentru un gust mai bun și plin, RAPS folosește un proces de presare la rece deosebit de blând. Așa numita Plant Press Extraction funcționează la temperaturi de maxim 40°C și a fost special dezvoltată pentru a păstra aroma intensă chiar și pentru cele mai sensibile ierburi. Concentratele de ulei aromat RAPS sunt ideale pentru numeroase utilizări, inclusiv delicatese, supe, sosuri sau produse lactate.
- Profil de aromă naturală, fără off-notes
- Potrivit pentru Clean Label
- Aplicabilitate universală
- Putere maximă la doze minime
- Stabilitate microbiologică și senzorială ridicată
Fie lichide sau sub formă de presărat, condimentele de la RAPS se caracterizează printr-un profil gustativ armonios și o intensitate excelentă.
Topline
TOPLINE - aceasta este combinația de extracte de înaltă calitate cu cea mai bună aromă și condimente optimizate.
- Profil de aromă autentic și gust intens
- Produs economic
- Siguranță ridicată a produsului
- Nu conține alergeni care necesită etichetare în UE
- Declarație simplă: condimente/extracte de condimente
RAPSenation
Generația de extracte noi pentru experiențe gustative extraordinare: Pentru RAPSENSATION combinăm extractele selectate de condimente crude.
- Profil aromatic autentic
- Foarte concentrat - doză mică
- Gamă largă de aplicații
- Distribuție optimă în produsul finit
- Purtători neutri
RAPSolution
Produsele noastre RAPSOLUTION sunt compoziții din diferite extracte și condimente și combină gustul convingător și funcționalitatea optimă într-un mod unic.
- Soluții puternice
- Fără alergeni care fac obiectul etichetării în UE
- Valoare adăugată ridicată prin eficiență ridicată
- Siguranță microbiologică ridicată
Descoperiți portofoliul nostru cuprinzător de arome de înaltă calitate. Tehnologia noastră FLAVOCAPS este ceva foarte special: această microîncapsulare permite o eliberare controlată de aromă.
Flavocaps
Tehnologia FLAVOCAPS protejează aromele și asigură că acestea sunt eliberate exact la momentul potrivit. Aromele produse în mod convenționale „se evaporă” rapid, iar lumina și oxigenul le afectează gustul. Noi integrăm aromele sensibile într-o matrice de maltodextrină și amidon. Această microîncapsulare se deschide doar în produs sau atunci când este consumat.
- Eliberare controlată de arome
- Fără pierderi de aromă
- Fără reacții chimice premature
- Distribuție omogenă în produs
- Sigur și stabil din punct de vedere microbiologic
- Stabilitate excelentă la depozitare
Flavours
Lumea aromelor este diversă. Peste 10.000 de arome au fost identificate până în prezent. RAPS oferă o gamă largă de arome, aici veți găsi aroma potrivită pentru fiecare aplicație.
Injections
Rubs, sprinkles și sosurile de condimentare aduc aromă la suprafața cărnii, dar atunci când aroma trebuie să pătrundă adânc în carne, INJECTIONS sunt soluția optimă. Puteți obține cele mai bune rezultate cu numeroase amestecuri de extracte cu gust intens: Butter, Garlic & Herb, Lemon, Moroccan, Thai, Spiced Orange sau Sundried sunt doar câteva exemple. Acestea sunt disponibile și sub formă de sprinkle.