Ne concentrăm pe lucrurile esențiale
Suntem dedicați mereu bunului gust și de aceea fabricăm doar produse cu proprietăți senzoriale de cea mai bună calitate și cu o putere de condimentare semnificativă. În acest scop folosim cele mai bune materii prime, tehnologii sofisticate și experiența noastră vastă.
Portofoliul RAPS conține diverse extracte, combinații de extracte și arome disponibile sub formă lichidă, emulsii sau pulberi. De asemenea, dezvoltăm soluții personalizate, conform cerințelor partenerilor noștri de afaceri.
Extracte HD
Folosind procedeul de EXTRACȚIE LA PRESIUNE ÎNALTĂ, obținem extracte naturale, foarte concentrate, de cea mai bună calitate. TEHNOLOGIA RAPS HD este un proces cu totul special în care componente valoroase de aromă sunt eliberate prin utilizarea dioxidului de carbon lichid supus unei presiuni ridicate. Astfel, se obțin extracte absolut naturale, de calitate perfect standardizată.
- Extracție selectivă care menține aroma
- Obținute din condimente unitare atent selecționate
- Posibilitate de personalizare
- Aromă intensă
- Condimentare rapidă și completă
- Fără reziduuri de solvenți
- Siguranță microbiologică ridicată
Extracte CPF
Folosind tehnologia Concentrated-Powder-Form, lichidele pot fi transformate integral în pulberi. Ca materii prime sunt folosite: soluții apoase și alcoolice, vitamine, arome, uleiuri și grăsimi vegetale, precum și uleiuri esențiale și extracte din plante.
- Produse personalizate
- Calitate senzorială maximă
- Proces extrem de blând
- Fără deprecieri calitative
- Produsele pot fi presărate și dozate în mod ideal
- Potrivite pentru diferite viscozități
- Amestecuri omogene
- Încorporarea substanțelor lipofile în lichide apoase
- Este posibilă obținerea a diferite soluții de bază
Concentrate RAPS cu uleiuri aromate
Pentru obținerea unui gust complet și complex, RAPS folosește tehnologia Plant Press Extraction - un proces de presare la rece deosebit de blând, care decurge la temperaturi de maxim 40°C, special dezvoltat pentru a păstra aroma intensă chiar și pentru cele mai sensibile ierburi aromatice. Concentratele de uleiuri aromate RAPS sunt ideale pentru numeroase utilizări, inclusiv delicatese, supe, sosuri sau produse lactate.
- Profil de aromă naturală, fără note secundare nedorite
- Potrivite pentru Clean Label
- Aplicabilitate universală
- Intensitate maximă la doze minime
- Stabilitate microbiologică și senzorială ridicată
Lichide sau sub formă de pulbere, extractele de condimente RAPS sunt intense și se caracterizează printr-un profil de gust armonios.
Topline
Gama TOPLINE - combinații de extracte de înaltă calitate cu arome de top și condimente atent selecționate.
- Profil de aromă autentic și gust intens
- Produs economic
- Siguranță ridicată a produsului
- Nu conține alergeni care necesită etichetare în UE
- Declarație simplă: condimente/extracte de condimente
RAPsensation
Noua generația de extracte - pentru experiențe gustative extraordinare. Gama RAPSENSATION combină extractele cu condimente atent selecționate.
- Profil aromatic autentic
- Foarte concentrate - se adaugă în doză mică
- Versatilitate în aplicații
- Distribuție optimă în produsul finit
- Carriers neutri
RAPSolution
Produsele noastre din gama RAPSOLUTION sunt combinații din diferite extracte și condimente, având ca rezultat obținerea unui gust unic, cu caracter, dublat de o funcționalitate optimă.
- Produse lichide cu gust intens
- Fără alergeni care fac obiectul etichetării în UE
- Valoare adăugată crescută prin eficiență ridicată
- Siguranță microbiologică ridicată
Descoperiți portofoliul RAPS de arome de înaltă calitate. RAPS utilizează o tehnologie specială, numită FLAVOCAPS, bazată pe microîncapsulare, permițându-se astfel o eliberare controlată a aromelor.
Flavocaps
Tehnologia FLAVOCAPS protejează aromele, asigurându-se că acestea vor fi eliberate exact la momentul potrivit. Aromele produse în mod convențional „se evaporă” rapid, iar lumina și oxigenul le afectează gustul. Prin procedeul de microîncapsulare, RAPS integrează aromele sensibile într-o matrice de maltodextrină și amidon care se deschide doar în produs sau atunci când acesta este consumat.
- Eliberare controlată a aromelor
- Fără pierderi de aromă
- Fără reacții chimice premature
- Distribuție omogenă în produs
- Sigure și stabile din punct de vedere microbiologic
- Stabilitate remarcabilă la depozitare
Arome
Lumea aromelor este diversă, până în prezent fiind identificate peste 10.000 de arome. Portofoliul RAPS conține o paletă variată de arome, făcând mai ușoară misiunea dumneavoastră de a găsi nota potrivită fiecărei aplicații.
Injections
Prin presărarea condimentațiilor grosiere de tip Rubs sau SPRINKLES pe suprafața cărnii sau prin condimentarea cu sosuri, se realizează aromatizarea cărnii doar la suprafață. Pentru o condimentare mai intensă este necesară o aromatizare mai în profunzime. Gama INJECTIONS este alegerea optimă. Combinațiile de extracte de arome cu gust intens - Butter, Garlic&Herbs, Lemon, Moroccan, Thai, Spiced Orange sau Sundried sunt doar câteva exemple, disponibile și în varianta SPRINKLES.