Do wszechstronnego zastosowania
Szybkość i łatwość przyrządzania to kluczowy wyznacznik nowoczesnej kuchni. RAPS oferuje RA-BIND, podstawowe spoiwo do wszystkich rodzajów nadzień. Jest to lekki, bezsmakowy proszek składający się z płatków ziemniaczanych, białka w proszku, skrobi z tapioki i ekstrudatu kukurydzy. To neutralne smakowo i bezglutenowe spoiwo poprawia teksturę nadzień oraz ich apetyczność. Nadaje się również do wegetariańskich dań warzywnych.
Dodatek wiążący RAPS ma uniwersalne zastosowanie. Nie zbryla się ani nie osłabia smaku. Produkt RA-BIND jest bardzo stabilny i odporny na działanie kwasów. Transparentny, bezsmakowy, stabilny, ekonomiczny i szczególnie polecany do sytych dań – dzięki tym właściwościom RAPS RA-BIND jest doskonałym dodatkiem do wyrobów przyrządzanych metodą Cook & Chill i koekstruzji.
Korzyści w skrócie
- Proste, uniwersalne zastosowanie
- Wiązanie cieczy
- Dobre i stabilne połączenie nadzienia z mięsem
- Bez utraty soków w stanie surowym
- Stabilność nawet po ugotowaniu
- Neutralny profil smakowy
- Również do produktów wegetariańskich
- Bez podlegających deklaracji dodatków
Postęp dzięki RAPS
Z pasją do niezwykłych smaków RAPS stale opracowuje palety produktów odpowiednie dla każdego trendu w branży spożywczej. Inspirujemy do tego, aby prezentować tradycyjne wyroby w nowy sposób – na rzecz większej różnorodności na ladzie.
Ten dodatek wiążący opracowaliśmy w odpowiedzi na współczesne wyzwania, ponieważ zamienia on przysmaki z lady ekspozycyjnej w ucztę również dla oka.
W razie pytań prosimy o kontakt z regionalnym kierownikiem sprzedaży lub pod adresem info_polska@raps.com.
