Dodatki do nastrzykiwania – gotowane wyroby peklowane są doskonałym uzupełnieniem diety lekkostrawnej. Obecnie szczególnie popularna jest soczysta szynka gotowana – dzięki dodatkom RAPS do nastrzykiwania popularna na pewno pozostanie.
Doskonała jakość i soczystość
Coraz więcej konsumentów przechodzi na dietę lekkostrawną – i to nie tylko wiosną i latem. Rosnąca świadomość w kwestii zdrowego odżywiania zwiększyła zapotrzebowanie na świeżą i soczystą żywność przez cały rok. Rozumiemy potrzeby rynku i staramy się wydobyć z produktów naszych klientów to, dla czego z przyjemnością zasiada się do stołu: soczystość, wyrazisty smak i apetyczność.
Dzięki dodatkom RAPS do nastrzykiwania gotowane wyroby peklowane nie tylko dobrze wyglądają, lecz także zyskują aromatyczny, świeży smak, który każdy posiłek zamienia w małą ucztę. Produkty do nastrzykiwania RA-LAK LIQUID i RA-LAK BASIC można stosować do wszystkich tradycyjnych wędlin: od szynki gotowanej przez kassler po pieczeń w panierce. Dodatki te są dostępne w postaci płynnej i suchej. System modułowy RAPS ułatwia dobór i stosowanie dodatków do nastrzykiwania i zarazem oferuje maksymalną elastyczność w zakresie aplikacji, funkcji i smaku. Kompleksowy asortyment RAPS do indywidualnej „konfiguracji” w zakresie funkcji, smaku i wyglądu. Soczystość zapewniają dodatki do nastrzykiwania, smak– przyprawy takie jak LAC-TOP, które tworzą pożądany profil smakowy, a apetyczny wygląd przyprawy dekoracyjne.
RA-LAK Liquid – korzyści w skrócie
- Stabilizacja pH dzięki optymalnej kompozycji fosforanów*
- Kompensacja wahań cen surowców*
- Doskonałe wybarwienie i stabilność koloru
- Łatwość użycia w procesie produkcyjnym
- Elastyczna i prosta kontrola konsystencji
- Optymalna soczystość produktu końcowego*
- Mniejsza utrata soków*
- Użycie tylko niewielkiej ilości dodatków
- Przyjemnie pikantny smak podstawowy
* W przypadku RA-LAK LIQUID RP / RPM
Zapytaj o indywidualne rozwiązanie. Doradzimy odpowiednio do wymagań i specyfikacji.
Postęp dzięki RAPS
Jako kompetentny partner branży mięsnej i przemysłu spożywczego oferujemy produkty do nastrzykiwania, które są najlepszym wyborem w procesach uszlachetniania gotowanych wyrobów peklowanych. Przez 95 lat obecności na rynku zdobyliśmy kompetencje, dzięki którym z powodzeniem wprowadzamy do oferty klientów popularne szynki (gotowane), pieczenie w panierce i kasslery. Wyroby intensywne smakowo albo „czyste”, bez podlegających deklaracji dodatków i alergenów – praktyczne produkty RAPS, idealnie dopasowane do specyfikacji klienta pod względem smaku, funkcjonalności i deklaracji, doskonale łączą składniki smakowe z funkcjonalnymi.
