La unión perfecta – Aglutinante para rellenos y coberturas
Un producto de sabor neutro para cualquier aplicación
Aglutinante básico para múltiples usos
La preparación rápida y sencilla de platos clásicos y modernos es cada vez más importante. Con el nuevo RA-BIND, RAPS le ofrece un aglutinante básico para rellenos de todo tipo: un polvo claro y neutro compuesto por copos de patata, proteína en polvo, almidón de tapioca y maíz extruido. De sabor neutro y sin gluten, este aglutinante garantiza una consistencia mejorada de los rellenos y una mejor imagen. También es excelente para hamburguesas de verdura vegetarianas.
El aglutinante de RAPS tiene un uso muy versátil. Sin grumos ni dilución. El producto RA-BIND es extremadamente estable al ácido y robusto. La ligazón se mantiene estable tanto en procesos Cook & Chill como en sistemas de coextrusión. Transparente, insípido y extremadamente estable, cunde mucho y es idóneo para platos sustanciosos. Todas estas propiedades hacen de RAPS RA-BIND el ayudante ideal.
Sus ventajas de un vistazo
- Aplicación simple y versátil
- Absorción de fluidos salientes
- Unión excelente y estable del relleno y la carne
- Sin pérdidas por goteo en crudo
- Estable también cocinado
- Perfil de sabor neutro
- Apto para ligar hamburguesas vegetarianas
- Sin aditivos de declaración obligatoria
Progreso con RAPS
Gracias a su pasión por lo especial, RAPS desarrolla la gama de productos adecuada para cada tendencia. Siempre ofrecemos a nuestros clientes ideas frescas y sugerencias interesantes sobre cómo mostrar productos tradicionales de una manera nueva: para una mayor variedad en el mostrador.
Con este aglutinante estará perfectamente preparado para los desafíos actuales y hará de su mostrador un regalo para la vista.
No dude en contactar con nosotros si tiene preguntas sobre las aplicaciones. Para ello, póngase en contacto con el responsable de ventas de su zona o escriba a info_espana@raps.com.
