ROHSCHINKEN - GENUSS PUR

Raffiniert und vielfältig: Handwerkliche Herstellung mit Unterstützung von RAPS

Die Welt des Rohschinkens ist groß und vielfältig. Traditionell dienten die Herstellungsmethoden der Haltbarmachung der edelsten Teilstücke. Heute sind die vielen regionalen Rohschinkenvariationen eine wahre Gaumenfreude für Genießer – das ganze Jahr über. Je nach Wunsch werden Rohschinken gepökelt und luftgetrocknet oder ggf. geräuchert. Dank des Einsatzes moderner Technik können viele Sorten auch unabhängig von der geografischen Lage hergestellt werden.

Wecken Sie doch Urlaubserinnerungen Ihrer Kunden mit Rohschinkenvariationen aus eigener Herstellung! In seiner ganzen Vielfalt bereichert der Rohschinken die Auswahl in Ihrer Theke, sorgt für Wertschöpfung und beweist Ihre handwerkliche Kompetenz.

Würzung für Alpenländer Bauernspeck

ART. 1708280

Die Würzung ist sehr gut geeignet für Rohschinken, Rohwurst, Rohwürstchen, Halbdauerware, Bratwurst und Brühwurst. Wacholderbeeren, schwarzer Pfeffer, Koriander, Zimt, Rosmarin und Lorbeer runden den Geschmack ab.

Purline Schinkenspeck

ART. 1091043

Eine pfefferbetonte, kräftige Würzung mit dem Geschmack von Wacholderbeeren, Zwiebeln und Piment und das alles ohne zugesetztes Glutamat! Speziell für Schinkenspeck, Nuss-Schinken und Bauchspeck.

Schinkenspeck Würzung

ART. 1000786

Wacholderbeeren, Zwiebeln und Piment sind die Geschmacksträger dieser pfefferbetonten, kräftigen Würzung. Geeignet insbesondere für Schinkenspeck, Nuss-Schinken und Bauchspeck.

Schwarzwälder Schinken

ART. 1000767

Diese edel-rustikale Würzung besticht durch grob geschnittene und gebrochene Naturgewürze wie Wacholderbeeren, Lorbeer, Pfeffer und Koriander.

Fortschritt mit RAPS

Die Königsdisziplin Rohpökelwarenherstellung ist ein komplexes Zusammenspiel aus hochqualitativem Fleisch, handwerklichem Geschick, bewährten Technologien und passender geschmacklicher Verfeinerung. Deswegen hat RAPS für die wichtigsten Rohschinkensorten spezielle Würzungen entwickelt.

Das komplette Produktsortiment können Sie auch unserer Broschüre „Rohwurst und Rohpökelware“ entnehmen, Sie finden diese in unserem Downloadbereich.

SCHÄTZE DES WALDES

DER RUF DER WILDNIS: RAPS VERFEINERUNGEN FÜR WILD

MEHR ALS FILET