SOUSTŘEDÍME SE NA PODSTATNÉ
Klademe důraz na dobrou chuť a vyrábíme výrobky s prvotřídními senzorickými vlastnostmi a přesvědčivou silou koření. Využíváme nejlepších surovin, sofistikované technologie a svého rozsáhlého know-how.
Rozmanité extrakty, směsi extraktů a aromata firmy RAPS jsou k dispozici v tekuté, emulgované nebo sypké formě. Rádi pro vás zajistíme řešení, která splní vaše přání a vámi kladené požadavky na výrobek.
Extrakty HD
Pomocí VYSOKOTLAKOVÉ EXTRAKCE získáváme přírodní, vysoce koncentrované extrakty nejlepší kvality. TECHNOLOGIE RAPS HD je výjimečná procesem, v rámci něhož dochází pod vysokým tlakem, s využitím kapalného oxidu uhličitého, k rozpouštění cenných chuťových a aromatických složek. Výsledkem jsou naprosto přírodní výtažky v perfektní standardizované kvalitě.
- Selektivní extrakce zachovávající aroma
- Získané z vybraných surovin koření
- Varianty přesně podle přání
- Vysoká intenzita chuti
- Rychlý a dokonaly chuťový účinek
- Bez zbytků rozpouštědel
- Vysoká mikrobiologická bezpečnost
Extrakty CPF
Technologie koncentrovaných prášků umožňuje dokonalou přeměnu tekutin na sypký prášek: roztoky vody a alkoholu, s obsahem vitamínů, aromat, rostlinných olejů, tuků, esenciálních olejů a rostlinných extraktů.
- Výrobky přesně podle přání
- Nejvyšší senzorická kvalita
- Extrémně šetrný proces
- Bez ztráty kvality
- Optimální sypkost a dávkovatelnost
- Vhodné pro nejrůznější viskozity
- Homogenní míchání
- Lipofilní substance zpracované ve vodných kapalinách
- Možnost použití četných nosičů
Koncentráty bylinných olejů
Pro dosažení nejlepší a plné chuti používá firma RAPS velmi šetrný proces lisování za studena. Takzvaná extrakce Plant Press pracuje při teplotách maximálně do 40 °C a byla vyvinuta speciálně pro zachování intenzivního aroma i těch nejcitlivějších bylinek. Koncentráty bylinkových olejů RAPS jsou ideální pro řadu použití, včetně lahůdkářských výrobků, polévek, omáček nebo mléčných výrobků.
- Přirozený chuťový profil bez vedlejších příchutí
- Vhodné pro Clean Label
- Univerzálně použiteln
- Velmi vydatné při minimálním dávkování
- Vysoká mikrobiologická a senzorická stabilita
Ať už v tekuté nebo sypané formě, koření RAPS se vyznačuje harmonickým chuťovým profilem a mimořádnou intenzitou.
Topline
TOPLINE – je kombinace vysoce kvalitních extraktů s nejlepší kořenící silou a jemně sladěným kořením.
- Autentický chuťový profil a intenzivní síla koření
- Velká úspornost
- Vysoká bezpečnost výrobků
- Neobsahuje žádné alergeny podléhající značení EU
- Jednoduchý popis: koření/výtažky koření
RAPSenation
Nová generace extraktů pro mimořádný chuťový zážitek: RAPSENSATION je kombinací vybraných extraktů surového koření.
- Autentický chuťový profil
- Vysoká koncentrace – nízké dávkování
- Široké spektrum použití
- Optimální rozložení v konečném výrobku
- Neutrální nosiče
RAPSolution
Naše výrobky RAPSOLUTION jsou kompozicí různých extraktů koření a vlastního koření a jedinečnou kombinací přesvědčivé chutě a optimální funkce.
- Výkonná řešení
- Bez alergenů podléhajících značení EU
- Vysoká přidaná hodnota díky vysoké účinnosti
- Vysoká mikrobiologická bezpečnost
Objevte naše rozsáhlé portfolio vysoce kvalitních aromat. Velmi zvláštní je naše technologie FLAVOCAPS: jedná se o mikrokapsle umožňující cíleně řízené uvolňování chuti.
Flavocaps
Technologie FLAVOCAPS chrání aroma a zajišťuje jeho uvolňování přesně ve správný čas. Běžně vyráběná aromata rychle 'odvoní', navíc se na jejich chuti negativně podepisuje světlo a kyslík. Citlivé aromatické látky uzavíráme do matrice z maltodextrinu a škrobu. Tato mikropouzdro se uvolňuje až ve výrobku nebo při konzumaci.
- Řízené uvolňování aromat
- Bez ztráty chuti
- Žádné předčasné chemické reakce
- Homogenní rozložení ve výrobku
- Mikrobiologicky bezpečné a stabilní
- Vynikající stabilita skladování
Flavours
Svět vůní je mnohotvárný. Doposud bylo identifikováno více než 10 000 aromatických látek. Firma RAPS nabízí rozmanitou škálu aromat, v níž i vy najdete tu pravou pro každé použití.
Injections
Ruby, posypky a kořenící omáčky přináší chuť na povrch masa. Pokud je však třeba, aby chuť pronikla hluboko do masa, pak vhodným řešením je právě řada INJECTIONS. Díky mnoha směsím extraktů s výraznou chutí můžete dosáhnout skvělých výsledků: máslový, česnekový a bylinkový, citronový, marocký, thajský, s pomerančovým či dalším aroma, to vše jsou jen některé příklady. K dispozici také samozřejmě ve formě posypek.