Liquid Seasonings – Exotická a autentická tekutá koření
Místní chuťové profily z autentických surovin
Koncept chutí s budoucností
Exotické a zároveň autentické koncepty chutí jsou nyní v módě. Očekáváme nejen světové, ale i velmi speciální místní chutě: Takzvané 'Glocal Flavors', jinými slovy skutečné exotické, skutečně autentické chutě. O tom také informujeme v letošním Trendreport 2021.
Dnes, na rozdíl od minulosti, lidé od jídla očekávají především jedno: Nové objevy. Právě neznámé chuťové koncepty, exotické nuance a autentická koření jsou velmi žádané.
To je to, co jsme si stanovili za cíl: Koření vyvinuté naším týmem Culinary Excellence je přizpůsobeno náročným požadavkům gastronomie, hotelnictví a maloobchodu: Maximální chuť, málo přísad a maximální pohodlí.
Glocal Trend
Na začátku této nové produktové řady jsme se vydali na Dálný východ, protože místní asijské chutě jsou v současné době v módě. Zejména mladí lidé milují ramen, japonskou nudlovou polévku, jejíž rozmanitost miluje stále více restaurací. Také oblíbený korejský pokrm bulgogi se stává klasikou pouličního stravování. Sichimi Togarashi je japonské koření, které vyniká ovocným pomerančovým nádechem v kombinaci s pikantním chilli a zázvorem. Naše tekuté koření Teri Tori je naopak kombinací koření teriyaki a yakitori a je oblíbené na rybí pokrmy, maso i zeleninu. Uplatnění nachází ve všech oblastech gastronomie. Nápady na recepty najdete na naší Rezeptplattform myRAzept.
Velká přirozenost a vysoké pohodlí
Všechna tekutá koření se přirozeně stabilizují pomalým vařením. Tím se chuť zintenzivní!
Kromě maximální chuti a čistoty je kladen důraz na maximální pohodlí. Velký zájem zejména o etnické pokrmy je v oblasti zážitkové gastronomie, při níž hosté mohou kuchaře v otevřené či prosklené kuchyni sledovat po celou dobu přípravy jídla.
A právě zde přichází na řadu RAPS! Typickými oblastmi použití našich tekutých dochucovadel jsou restaurace a jídelny, občerstvení a pojízdné vozy s jídlem, nebo také například servisy zabezpečující párty a klubové akce. Díky láhvi o objemu 1,2 l, se kterou se uživateli výborně pracuje, jsou naše výrobky vhodné zejména pro zážitkovou gastronomii, teplé pulty v řeznictví nebo pro prezentace při druhotném umístění přímo v prodejnách.
Všestranné použití
Tekuté koření se lépe skladuje a lze ho uchovávat v teple. Kromě toho se tato řada výrobků vyznačuje mimořádnou všestranností. Použití je téměř neomezené, ať už jako koření na grilované maso, glazura na maso, na dochucení pokrmů, na zjemnění a doladění polévek, omáček a vývarů, na sendviče nebo do salátového baru. Jsme přesvědčeni, že naše módní příchutě osloví i mladší generaci a přilákají nové cílové skupiny.
Vaše výhody stručně
- Vyrobeno z autentických exotických surovin
- Pomalé vaření pro dosažení intenzivní chuti
- Nejvyšší kvalita vybraných surovin
- Absolutně módní produkty s vysokou mírou pohodlí
- Bez deklarovatelných přídatných látek (v jídelním lístku / jídelním plánu)
- Bez přidaných konzervačních látek
- Snadné dávkování a všestranné použití
- Ideální také pro koncepty zážitkové gastronomie
- Přídavek cca 70 g/kg (snadné použití ve všech krocích)
- K dispozici ve stlačitelných lahvích po 1,2 kg
V případě zájmu kontaktujte svého oblastního manažera prodeje nebo info_czech@raps.com & +42 02 20196620.
