Mit Verkündung des Grundgesetzes wird 1949 die Bundesrepublik Deutschland gegründet. Der Aufschwung der sozialen Marktwirtschaft beschert Deutschland das "Wirtschaftswunder". 1950 endet die Lebensmittelrationierung, in Deutschland kehrt bald wieder Vollbeschäftigung ein. Ab 1960 werden Gastarbeiter von Deutschland angeworben, um den Bedarf an Arbeitskräften zu decken. Die Arbeiter kommen überwiegend aus südeuropäischen Ländern. Aus ihrer Heimat bringen sie sowohl Lebensgefühl als auch Kochkunst mit. Üppig zu essen und Körperfülle sind gleichbedeutend mit Wohlstand. Der deutsche Haushalt wird einfach und modern mit Waschmachine, Staubsauger und Fernsehgerät. Fast jeder Haushalt besitzt ein Auto, und fast jeden treibt es in den Urlaub. Die Reisewelle in den Süden beschert deutschen Kochtöpfen Spaghetti, Knoblauch und Basilikum. Genug ist zu wenig, erst zu viel ist gut.